Запитання й відповіді

Питання 1: Що таке швидке заморожування?

Швидко заморожені, як правило, відноситься до використання сучасної технології заморожування, щоб заморозити температуру харчового центру нижче точки замерзання, і сформувати всю або більшу частину води в харчових кристалах льоду як крихітні і рівномірні, наскільки це можливо.

Час заморожування швидкого заморожування слід закінчити за 20 хвилин, що є коротшим часом кращої якості заморожених продуктів. Оскільки швидке заморожування створює крихітний і рівномірний кристал льоду, який не зашкодить структурі клітини їжі, це означає, що ледве втрата води при таненню, смак, користь і харчування також можуть бути добре збережені.

Питання 2: Що таке крижаний кристал?

Кристалоїдна молекула конденсується водною парою нижче нуля сантиметрів, званої крижаним кристалом.

Майже 80% води замерзне в лід в температурному діапазоні від -1°Cопускається до -5°C, який називається Зоною максимального утворення кристалів льоду.

Питання 3: Який вплив кристалів льоду на їжу під час заморожування?

Дослідження показують, що ця "критична зона" є періодом часу для росту кристалів льоду.  На жаль, великі кристали льоду можуть зіпсувати якість продукту, вилучаючи вологу з тканини рослини, в результаті чого пухкі клітини тканин скорочуються або руйнуються.  Для того, щоб забезпечити найкращу якість, ми повинні дуже швидко заморожувати їжу рідким азотом індивідуально швидко замороженим обладнанням, щоб вони якомога менше часу проводили в критичній зоні, де ріст кристалів льоду завдає серйозної шкоди.

Питання 4: Що таке втрата крапель?

Втрата крапель - це явище, коли кришування льоду всередині їжі не могло бути поглинуте клітиною, а виходить як вода.

Основною причиною втрати крапельниць є з'явилися кристали льоду, пошкоджені клітинні тканини і виросли в замерзанні.

Наш рідкий азот індивідуальний швидко замерзання тунель морозильна камера може значно зменшити або звести до мінімуму кристал льоду в процесі заморожування. Рівень втрати крапель їжі становить лише 1%~2%, що набагато менше, ніж їжа, заморожена звичайною морозильною камерою 5~10%.

Питання 5:Які основні фактори якості замороженого продукту?

Втрата води і вміст вологи є основними факторами для заморожених продуктів.

Втрата води призвела до низького вмісту вологи в їжі, як наслідок, сухе споживання поверхні їжі впливає на смак, текстуру, зовнішній вигляд і час обробки їжі. У більшості випадків найкращим способом зменшити втрату харчової мережі або втрату води є зниження температури їжі якомога швидше.

Наша морозильна камера конвеєра може значно допомогти на швидке заморожування їжі за лічені хвилини, навіть для невеликих підприємств продуктивності, ми також надаємоневелика морозильна камера спалахудля задоволення їхніх потреб.

Питання 6: Які фактори хорошої якості швидко заморожених продуктів?

1. Процес заморожування завершено між температурою -18°Cдо -30°Cчерез 20 хвилин заморожування часу.

2. Температура харчового центру падає до -18°Cабо нижче.

3. Діаметр незліченних крихітних кристалів льоду, виготовлених з води в заморожених продуктах, повинен менше 100 мкм.

4. Розподіл крижаного кристала схожий на рідку воду, без пошкоджень клітинної тканини.

5. Вода, що надходить від танення крижаного кристала, повинна швидко засвоюватися харчовою клітиною без втрати крапель.

Обладнання для заморожування рідкої азотної риби тільки машина, яка може заморозити їжу в 5 ~ 20 хвилин, створити тільки тільки крижаний кристал в їжу. Тому клітина замороженої їжі не буде пошкоджена і смак і зовнішній вигляд їжі можуть бути максимально збережені в найкращому стані.

Питання 7:Що таке азот?

Азот (N2) є свого роду інертним газом - нетоксичний，Без кольору，Без запаху і не легкозаймисті.

78% повітря - азот.

Ми дихаємо азотом щодня, що секунди.

Немає пошкоджень атмосферного озонового шару.

Питання 8: Що таке рідкий азот？

Рідкий азот (ЛН2) - азот в рідкому стані при низьких температурах (−196 °C /−320 °F).

Це безбарвна, низька в'язкість рідина, яка широко використовується в якості холодоагнанту, який може бути використаний безпосередньо на поверхні їжі.

Питання 9: Що таке розвиток холодильної промисловості та рідкої азотної морозильної камери?

З розвитком часів холодильна промисловість стала одним із заходів соціально-економічної сили, технологічного рівня та якості життя людей. Холодильні технології відіграють все більш важливу роль у галузях промисловості, сільського господарства, науки і техніки та національної оборони. З просуванням промислових технологій, таких як матеріали, обробка, двигуни, інформація та контроль, а також тестування, холодильна технологія також швидко розвивалася. В даний час холодильне обладнання приділяє все більше уваги вимогам охорони навколишнього середовища, якості харчових продуктів і ефективності заморожування.

Кріогенна миттєва морозильна камера рідкого азоту просто сильно порушує цикл тривалого заморожування традиційного обладнання швидкого заморожування, поганий смак після швидкого заморожування та низьку ефективність. Він забезпечує якість продуктів харчування і підвищує ефективність швидкого заморожування, роблячи його необхідним обладнанням для підприємств харчової промисловості.

Питання 10:Які переваги рідкого азотупромислова морозильна камера спалаху?

Однією з найважливіших перевагрідкий азот спалах морозильної камериприносить блокування в свіжості продукції. Наші рішення дозволяють компаніям зберігати їжу свіжою протягом більш тривалого часу зберігання. Це тому, що він уповільнює природний процес розпаду і пригнічує бактеріальну діяльність, яка відбувається у всьому м'ясі, рибі, птиці, фруктах і овочах.

Рідкий азот вибуху заморожування техніка може бути використана для збереження необхідних поживних речовин, знайдених в їжі, що робить вашу продукцію свіжіше і здоровіше.

Питання 11: Як рідкий азот iqf тунельна морозильна камера підтримує їжу краще смак і текстуру?

Температура рідкого азоту може досягати мінус 196 градусів за Цельсієм. При безпосередньому контакті LN2 з їжею газифікація зможе миттєво забрати тепло. Наднизька температура і високий обмінний курс тепла досягають реального швидкого замороженого. Процес швидкого заморожування, що генерує найменші кристали льоду, допомагає підтримувати текстуру їжі. Це також запобігає втраті води і майже без втрат.

Питання 12: Чому наша рідина азот Iqf заморожена машина може заморозити їжу надзвичайно швидко?

Завдяки надзвичайно низькій температурі -196°Cхарактерний для LN2, він міг миттєво поглинати тепло з їжі, коли безпосередньо контактує з їжею, а потім перетворювати її в азотний газ.

Blast Frozen Tunnel Машина використовувала рідкий азот як кріоген для заморожування їжі в цілому 5 ~ 20 хвилин, щоб досягти центральної температури їжі нижче -18°Cдуже швидко протягом тривалого часу зберігання. Він може широко використовуватися в м'ясних і кормах для птиці, запечених продуктах, фруктах і овочах, водних продуктах, а також різних приготованих стравах.

Чи вплине такий швидкий час заморожування промислової морозильної камери на якість заморожених продуктів?

Мінімальна втрата вологи є запорукою найкращої якості та цінності їжі. Тим більше, що для продукції з високою доданою вартістю.

Саме через швидкий час замерзання великої промислової морозильної камери процес замерзання швидко проходить через кришталевий пояс льоду для підтримки розподілу води в їжі, не руйнуючи структуру клітини або втрату води, зберігаючи таким чином оригінальний аромат замороженої їжі.

Очевидним висновком є якість швидко заморожених продуктів з використанням нашої промислової морозильної камери набагато вище, ніж у традиційної швидко морозильної камери.

Питання 14:Чому рідкий азот як кріоген набагато краще, ніж аміак або Фреон?

- Рідкий азот є надзвичайно низькотемпературним кріогеном на Землі.

- Швидке заморожування виробляє крихітні кристали льоду і не пошкоджуючи структуру клітин.

- Збільшуйте ємність виробів, не втрачаючи води клітин і зберігаючи текстуру, колір і смаки.

- Менше інвестицій

- Дуже швидке заморожування, розраховане на хвилини.

- Потрібно менше місця.

Q15:Які особливі переваги швидко заморожених продуктів за допомогою рідкої азотної тунельної миттєвої морозильної камери?

- Швидкість замерзання дуже швидка, і персонал харчування не буде зіпсований, чекаючи довгого циклу замерзання.

- Волога і якість їжі повністю зберігаються.

- Повністю зберегти поживність їжі.

- Заморожена їжа безпечніше і ближче до оригінального смаку інгредієнтів.

Питання 16:Чому ми вибираємо індивідуальну морозильну камеру для швидкого заморожування замість звичайної морозильної камери?

Q17:Як капітальні інвестиції та операційні витрати в порівнянні з традиційними морозильними камерами?

Очевидно, що експлуатаційні витрати на традиційні морозильні системи нижчі, але початкові капітальні інвестиції набагато вище. Експлуатаційні витрати на рідкі азотні машини для морозильної камери будуть набагато нижче традиційних морозильних камер. Підприємства вважають за краще вибирати нашу машину з морозильною камерою замість традиційної морозильної камери, не тільки за нижчою вартістю, але і за більш високу якість їжі і більший вихід замерзання.

Питання 18:Як вартість праці нашої кріогенної морозильної камери порівнюється з традиційним обладнанням?

Через великий обсяг і складну структуру традиційне морозильне обладнання потребує більше людей для очищення. Вимоги до технічного обслуговування також вище і потребують висококваліфікованої особи з технічного обслуговування. У порівнянні з традиційною морозильною камерою, структура рідкого азоту кріогенної морозильної камери рідкого азоту в якості холодоагента простіше, вона може бути очищена безпосередньо водою, і немає необхідності в інженерному обслуговуванні.

Питання 19:Чи шкідливий рідкий азот для організму людини? Як нам потрібно захистити себе при використанні морозильної камери LN2?

Рідкий азот і азот нетоксичні, 78% повітря - азот. Тому рідкий азот може безпосередньо контактувати з їжею.

Виснажений з вихлопного порту азот нетоксичний і непоєдимний, але може змусити людей задихнутися на обмеженій території без належної вентиляції. Недостатнє вдихання кисню може викликати запаморочення, втрату свідомості і навіть загинути. Тому навіть невелику кріогенну морозильну камеру потрібно використовувати в добре провітрюваному середовищі і забезпечити вентиляцію свердловин.

Крім того, слід приділити увагу запобіганню прямого контакту обмороження з рідким азотом при експлуатації рідкої азотної швидкої морозильної камери.

Питання 20:Які продукти можна заморозити рідиною азотної морозильної камери？

Оскільки робоча температура і час заморожування регулюються, машина для заморожування рідкого азоту може широко використовуватися для швидкого заморожування морських продуктів, м'яса, тортів, варених пшеничних продуктів, фруктів і овочів та інших продуктів.

Q21:Як працює рідинна морозильна камера для вибуху азоту для курки?

Коли рідкий азот (ЛН2) випаровується або газифікується, він ефективно і миттєво поглинає тепло курки. Система випаровування штовхає випарований азот безпосередньо навколо товару з високою швидкістю, щоб якомога швидше знизити температуру продуктів.

Рідкий азот миттєвої швидкої морозильної камери є свого роду вибухових або ударних морозильних камер, які використовують рідкий азот (LN2) як кріоген, щоб заморозити велику кількість товарів дуже швидко.

Сам процес газифікації поглинає тепло миттєво і ефективно, без необхідності додаткової потужності.

Q22:Яка рекомендована температура вхідного вимикати продукт у рідинній азотній швидко морозильній камері?

Щоб зберегти рідкий азот і уникнути поверхневих тріщин, викликаних надмірно довгим часом замерзання, рекомендуємо користувачам швидко покласти їжу в шафу швидко морозильної камери при кімнатній температурі.

Якщо харчові продукти готуються після приготування, або фрукти та овочі з високою температурою поля, ми рекомендуємо клієнтам використовувати наші запатентовані пре-охолодження та енергозберігаючі подвійні двері швидко морозильної камери або чотиридверної швидко морозильної камери, щоб максимізувати використання енергії та знизити температуру їжі без збільшення витрат

Q23: Чи можна крихку їжу заморозити рідким азотомшвидка морозильна камера iqf?

Через характеристики Iqf тунель швидкої морозильної камери дизайн і переробка продукту, кріогенне обладнання для заморожування харчових продуктів вважається найбільш підходящою машиною для крихкого заморожування їжі і багато ягід включені. В якості дуже короткого часу заморожування на підприємствах вистачає часу на заморожування, щоб крихку їжу не потрібно було розміщувати дуже близько, не домовтеся про пошкодження крихких в процесі заморожування.

Q24:Упаковка їжі перед заморожуванням або після заморожування?

Загалом, буде нормально, що упаковка їжі перед заморожуванням або після заморожування. Заморожування їжі з упаковкою, час заморожування буде трохи довше і більше споживання рідкого азоту. Клієнти можуть вибрати упаковку до або після швидкого заморожування відповідно до особливостей їжі. Для кращого збереження морепродуктів рекомендуємо упаковувати їжу після замерзання і скління льоду.

Питання 25:Чому ми вибираємо нашу рідинну морозильну камеру для азоту?

Свіжа ефективність продуктів, заморожених кріогенною морозильною камерою, більш ніж у 3 рази швидша, ніж у традиційного збереження, а загальні інвестиції в кріогенну морозильну камеру на 30% менше, ніж у традиційних інвестицій у морозильну камеру. Кристали льоду, утворені харчовими матеріалами, обробленими промисловою морозильною камерою, дуже малі, що може швидко зберегти вологу і поживну цінність продукту, так що ефективність виробництва, якість і поживність продукту можуть бути значно поліпшені.

Питання 26:Як вибрати відповідний рідкий азоттунельна морозильна камера?

При побудові ліній заморожування харчових продуктів ми запропонуємо клієнтам для повного врахування наявного простору, асортименту виробничих потужностей, упаковки продуктів харчування, встановлених в існуючих лініях переробки. Спеціально для морепродуктів, для кращого зберігання, він, як правило, потребує ліній обробки льоду на додаток до морозильної камери з морепродуктів

Наші інженери проконсультують найбільш підходящі рішення для клієнтів, навіть для індивідуальних розмірів великої морозильної камери або малої морозильної камери відповідно до випадку клієнта.

Питання 27: Як встановити рідкий азот невеликої машини IQF?

Як немає компресорного блоку і простої конструкції для нашогоМашина IQF,установка буде дуже проста, більшість клієнтів могли б встановити його кваліфікованим електриком локальної відповідно до нашої експлуатації керівництво поставляється разом з машиною.

На місці також доступні послуги установки для клієнтів. Транспортні та посадочні витрати інженерів несуть відповідальність за клієнтів.

Питання 28: Чи машина проста в експлуатації？

Завдяки запатентованій зручній конструкції операційної системи, користувачі можуть легко керувати обладнанням без професійної підготовки. Функцію «рецептури» і «багатостумного контролю температури» можна налаштувати відповідно до вимог користувача, що зручно користувачам для збереження параметрів Налаштування для різних видів їжі і подальшого спрощення процесу роботи.

Ми розробляємо систему з легкістю експлуатації на увазі. Наша мета - дати можливість клієнтам швидко експлуатувати обладнання без необхідності читати складні інструкції і виконувати всі налаштування роботи в одному інтерфейсі.

У той же час, 24 години після продажу системи обслуговування, швидко для користувачів, щоб відповісти на проблеми, що виникли в операції.

Питання 29: Чи легко переміщати обладнання?

Нижня частина шафи-типу і машина тунельного типу оснащені колесами для легкого руху і переміщення рослин.

Питання 30:Чи легко рухатися після установки тунельної морозильної камери?

Щоб адаптуватися до стрімкого розвитку харчової промисловості сьогодні, виробникам часто потрібно коригувати макет своєї виробничої лінії. Тунель шокова морозильна камера набагато простіше видалити, ніж традиційні морозильні камери, і це дуже зручно для другого разу розкладки. Тунель шок морозильна камераможна перевстановити і розташувати відповідно до нового макета виробництва за дуже короткий час.

Q31: Чи можна переробляти вихлопний азот?

Всі наші промислові морозильні системи для рідкого азоту, включаючи дві двері та чотири морозильні двері, оснащені функцією "Попереднє охолодження та енергозбереження", яка є нашою патентною конструкцією та використовується для переробки вихлопних газів азоту. Вихлопні гази можуть бути виділені в сусідню морозильну шафу для попереднього охолодження їжі БЕЗ додаткового споживання рідкого азоту. Користувачі можуть вільно активувати або деактивувати цю функцію відповідно до своїх потреб.

Q32:Чи може рідинний азот швидко заморожувати обладнання 24 години на добу?

У теорії наше обладнання iqf може працювати безперебійно протягом 24 годин, але для підвищення ефективності роботи обладнання швидкого заморожування і збереження рідкого азоту, при нормальних умовах ми рекомендуємо безперервно працювати обладнання протягом 8-12 годин і розморожуватися чистою водою.

Q33:Як розморозити продукти, заморожені морозильною камерою рідкого азоту Iqf?

Взагалі кажучи, це той же спосіб для відтавання їжі, замороженої рідкою морозильною камерою азоту і звичайна морозильна камера. Їх можна було розморозити при кімнатній температурі, розігріти відлигу, холодну воду розморозити (з упаковкою).

Q34: Чи потрібна швидка морозильна камера рідкого азоту для регулярного розморожування? Які є способи розморожувати?

a. Розморожування повітряної конвекції

Запустіть тільки циркуляційний вентилятор і використовуйте конвекцію повітря, щоб розтопити мороз всередині машини.

b. Розморожка газу високого тиску

Використовуйте газ високого тиску повітряного насоса, щоб здути морози в обладнанні.

c. Розморожує водяний туман

Коли температура всередині обладнання підвищується до 0°C~10°C, обприскування водяним пістолетом високого тиску або водяним пістолетом з функцією розпилення для зняття морозу.

Q35:Що робити, якщо клієнт не знайомий з процесом імпорту продукції?

Ми займаємося експортом морозильної камери рідкого азоту вже більше 20 років, маємо багатий досвід зарубіжних поставок, маємо довгострокові кооперативні вантажні компанії. Ми можемо надати котирування торгових умов EXW, FOB, CFR, CIF, DDU, DDP відповідно до вимог замовника.

Якщо клієнт не знайомий з процесом імпорту, ми, як правило, рекомендуємо клієнту вибрати умови торгівлі DDP, ми можемо організувати доставку до дверей, і залишити всі операції нам після оплати.

Q36: Що робити, якщо обладнання рідкого азоту iqf тунельне обладнання виходить з ладу?

Взагалі кажучи, вихід з ладу нашого обладнання iqf швидкого заморожування тунелю не вплине на використання клієнта. Наш посібник з експлуатації має рішення для простих збоїв.

У зв'язку з іншими помилками, не зазначеними в посібнику з експлуатації, негайно зверніться до торгового представника. Ми вирішимо проблему по телефону, відеодзвінку та супровідних документів протягом 24 годин. Ми також можемо призначити інженерів для ремонту вибухового тунельного обладнання на місцевому рівні користувача.